Hay 3 respuestas a esta pregunta, por lo que es mejor dividirlas en categorías.

Edad

El envejecimiento del alcohol es el proceso de almacenar bebidas alcohólicas en barriles u otros recipientes durante un período de tiempo para permitir que los sabores se desarrollen y maduren. Este proceso puede llevar desde unos pocos meses hasta varios años, dependiendo del tipo de alcohol y del perfil de sabor deseado, en el caso del tequila.

1. Blanco (Plata): Sin añejar y embotellado inmediatamente después de la destilación.

2. Joven (Oro): Mezclado con colorantes, saborizantes y otras bebidas espirituosas.

3. Reposado: Envejecido en barricas de roble de dos meses a un año.

4. Añejo: Envejecido en barricas de roble de uno a tres años.

5. Extra Añejo: Envejecido en barricas de roble durante más de tres años. 

Agave Mixto y 100%

El tequila mixto se elabora a partir de una mezcla de al menos 51% agave y otros azúcares, como jarabe de maíz o azúcar de caña. El tequila de agave 100% está elaborado a partir de agave azul 100% y se considera de mayor calidad que el tequila mixto. El tequila de agave 100% también es más suave y tiene un sabor más complejo que el tequila mixto.  

El tequila mixto se elabora a partir de una mezcla de al menos 51% agave y otros azúcares, como jarabe de maíz o azúcar de caña. El tequila de agave 100% está elaborado a partir de agave azul 100% y se considera de mayor calidad que el tequila mixto. El tequila de agave 100% también es más suave y tiene un sabor más complejo que el tequila mixto.  

Áreas de producción 

Realmente no es un tipo aparte sino tequila y no es garantía pero se considera que mientras más cerca esté la producción de la ciudad de Tequila y del estado de Jalisco debería tener una mejor calidad. De allí los otros estados productores son: Nayarit, Guanajuato, Michoacán y Tamaulipas.